Планетарные миксеры предназначены для замешивания и взбивания кондитерских масс.
Планетарные миксеры PM-001, PM-002, PM-003, PM-004, PM-005 обеспечивают отличное взбивание и перемешивание кремов (белкового, заварного, масляного и т.д.), суфле, муссов, бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), блинного, заварного теста и т.д.
Благодаря большому запасу прочности, используются для интенсивной работы на промышленных предприятиях, пекарнях, в ресторанах, кафе, столовых.
Принцип работы:
Насадка вращается не только вокруг своей оси, но и по периметру дежи. За счет этого достигается наилучший результат при перемешивании и взбивании.
Краткое описание:
- Стальной корпус толщиной 5 мм (обеспечивает повышенную прочность и надежность)
- Все детали, соприкасающиеся с тестом, выполнены из нержавеющей стали
- (дежа и месильные органы)
- Регулировка времени
- Рычаг для подъема и спуска дежи (сбоку)
- Установка, центровка и фиксирование дежи происходит быстро и легко
- Легко заменяемые шестигранные бесстержневые аппараты
- Нет областей, где тесто останется не промешанным (отличное смешивание продукта)
- Работают бесшумно и без вибрации
- Экономный расход электроэнергии
- Легкая чистка и обработка деталей
Стандартная конфигурация:
3 месильных органа: венчик, крюк, лопатка, тележка для дежи (для миксера 80л), двухскоростной селектор на 2 скорости.
|
Модель |
PM 001 |
PM 002 |
PM 003 |
PM 004 |
PM 005 |
|
Объём (л) |
10 |
30 |
40 |
60 |
80 |
|
Вращение планетарной головки, 1-я ск-ть (об/мин) |
62,5 |
62,5 |
62,5 |
64 |
64 |
|
Вращение планетарной головки, 2-я ск-ть (об/мин) |
127.3 |
127.3 |
127.3 |
127 |
127 |
|
Вращение месильного органа, 1-я ск-ть (об/мин) |
235 |
235 |
235 |
228 |
228 |
|
Вращение месильного органа, 2-я ск-ть (об/мин) |
477 |
477 |
477 |
454 |
454 |
|
Размеры оборудования (мм) |
380x620x660 |
580x860x1470 |
610x880x1500 |
630x970x1530 |
750x1270x1600 |
|
Энергопотребление (кВт) |
0,75 |
1.1 - 1.6 |
1.1 - 1.6 |
1.5 - 2.5 |
3 |
© 2012 ТОРГЛАЙН